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冬至吃饺子的习俗在很多地方都有，而这个习俗的由来有一个民间传说，就是“吃了饺子不冻耳朵”。据传，在古代，北方天气寒冷，人们在冬至这一天吃饺子，认为这样可以抵御寒冷，保护耳朵不受冻伤。

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这个习俗虽然有一定的趣味性和寓意，但并不是说吃饺子就能完全防止耳朵冻伤。实际上，保暖主要是通过穿戴适当的衣物、保持身体的温暖等方式来实现的。饺子作为一种食物，更多是作为冬至节气中的一种饮食传统和文化象征。

所以，冬至吃饺子主要是为了遵循传统习俗，增加节日气氛，而不是单纯为了防冻耳朵。当然，多吃热食，保持身体温暖对健康是有好处的。

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