腊八粥的原材料通常包括以下几种：
1. 糯米：糯米是腊八粥的主要原料之一，具有甜味和粘性，可以让粥更加绵软。
2. 红枣：红枣富含多种维生素和矿物质，能增加粥的营养价值。
3. 莲子：莲子有养心安神的作用，与糯米、红枣搭配可以调和口味。
4. 花生：花生可以增加粥的香味，同时也有补脑健脑的作用。
5. 葡萄干：葡萄干味道甜美，能够提高粥的口感。
6. 枸杞子：枸杞子具有明目、养肝的功效，适合长时间用眼的人群。
7. 红豆：红豆可以增加粥的甜味，还有助于消化。
8. 桂圆：桂圆即龙眼肉，具有补益心脾、养血安神的功效。
9. 核桃仁：核桃仁含有丰富的蛋白质和维生素，可以增加粥的香气和营养。
10. 莲子心：莲子心可以清热解毒，对心脏有一定的保护作用。
不同地区在制作腊八粥时，会根据当地的习俗和口味选择不同的食材，上述仅为常见的主要原料。
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