立冬是二十四节气之一，意味着冬季正式开始。在北方，立冬的饮食传统多偏向于暖性食物和营养丰富的食品，以下是一些常见的立冬北方人的饮食选择：
1. **饺子**：北方有“立冬不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”的说法。饺子寓意团圆，是立冬时节非常受欢迎的食物。
2. **羊肉汤**：羊肉性温热，可以驱寒保暖，立冬后人们常会喝羊肉汤来滋补身体。
3. **炖肉**：如炖猪肉、牛肉或羊肉，搭配一些蔬菜如土豆、白萝卜等，既有营养又保暖。
4. **小米粥**：小米粥易于消化，有很好的滋补作用。
5. **糖葫芦**：虽然糖葫芦看起来甜而不咸，但它是一种受欢迎的小吃，可以驱寒。
6. **南瓜**：南瓜含有丰富的维生素和矿物质，是很好的滋补食品。
7. **红枣、枸杞**：这些干果可以泡水或熬汤，有很好的滋补作用。
8. **红薯**：红薯是一种营养价值很高的食物，有暖胃的功效。
立冬时节，人们还会根据当地的习惯和食材情况选择适合的食材来调养身体，增强抵抗力，迎接寒冷的冬季。
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