在中国传统文化中，过年吃红鸡蛋有特殊的寓意和象征意义。
1. **红色象征喜庆**：在中国文化中，红色通常代表喜庆、吉祥和好运。红鸡蛋的外壳通常是红色的，因此它象征着新年的喜庆气氛。
2. **寓意团圆和幸福**：给鸡蛋染成红色，寓意着家庭团圆、幸福美满。鸡蛋在民间还象征着生命和生育，因此红鸡蛋也有祝福家庭新的一年里人丁兴旺、生活幸福的意思。
3. **驱邪避凶**：在民间传说中，红色具有驱邪避凶的作用。因此，红鸡蛋也寓意着新的一年能够避免不幸和邪恶。
4. **感恩与祈福**：在部分地区，人们在过年时会煮红鸡蛋，分给亲朋好友，以此来感谢他们对家庭的支持与帮助，同时也表达对未来一年的美好祝愿。
在过年期间，人们通常会在大年初一早上煮一锅红鸡蛋，全家人一起分享。有些地方还会将红鸡蛋作为礼物赠送给亲朋好友，以此来增进感情，传递祝福。
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