南方小年祭灶，又称“祭灶节”或“送灶神”，是汉族传统节日的一部分，主要流行于南方地区，尤其在南方一些省份如广东、福建、江西等地。祭灶是农历小年（通常在农历腊月二十三或二十四）的重要习俗，其主要目的是感谢灶神在过去一年里的庇佑，并祈求来年家庭平安、生活幸福。
以下是南方小年祭灶的一些讲究和供品：
### 祭灶讲究：
1. **祭灶时间**：通常在农历腊月二十三或二十四进行。
2. **祭灶地点**：一般在厨房的灶台前。
3. **祭灶对象**：主要是家中的灶神，有的地方还会供奉土地公、财神等。
4. **祭灶仪式**：
- 清洁灶台，摆放供品。
- 烧香、点烛、烧纸钱。
- 祭拜时说些感谢灶神的话语，祈求来年顺利。
- 用红纸贴上“灶君上天言好事，玉皇降福保平安”的横幅。
5. **祭灶后**：家人不可立即在厨房吃饭，以免“惊动”灶神。
### 祭灶供品：
1. **糖果**：寓意灶神甜甜蜜蜜上天庭，不带坏话。
2. **果品**：如苹果、橘子、香蕉等，寓意吉祥。
3. **年糕**：寓意年年高升。
4. **汤圆**：象征团圆美满。
5. **饭菜**：如鸡、鱼、肉等，表示丰盛。
6. **酒水**：通常是酒，以供灶神享用。
7. **纸钱和香烛**：用于焚烧，以示敬意。
南方祭灶的习俗和供品因地域、家庭的不同而有所差异，但主要目的都是为了祈求灶神保佑家庭幸福、平安吉祥。
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