在中国传统文化中，通常不祭祖的动物生肖并没有明确的说法，因为祭祖主要是对祖先的敬意，而不涉及生肖的选择。祭祖通常会选择一些吉祥、有象征意义的动物或食物，以表达对祖先的尊敬和怀念。
至于不能祭祖宗的菜，这个说法并没有统一的规则，主要取决于各地的风俗习惯和信仰。以下是一些普遍不用于祭祖的食物：
1. 鸡蛋：在中国的一些地方，鸡蛋被认为是不吉利的，因为它容易破损，象征家庭不幸。
2. 鱼类：在某些地区，鱼被认为是财富的象征，所以一般会放在祭祖之后吃掉，不会直接作为祭品。
3. 生食：在祭祖时，一般会选择熟食，生食可能被认为是不尊重祖先的。
4. 香蕉：在广东等地，香蕉被认为不吉利，所以不会用于祭祖。
5. 猪肉：在一些地方，猪肉被认为是祭祀时应该避免的肉类，因为它在部分地区与清明节时的扫墓习俗有关。
请注意，以上只是一些常见的说法，实际上，祭祖的食物和方式因地区和家族习惯而异。
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