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腊月二十几通常指的是中国农历腊月的最后几天，这段时间在中国传统文化中是准备过年和迎接新年的时期。在这个时候炖肉确实是一种常见的做法，因为炖肉不仅美味，而且寓意着团圆和富足。

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炖肉好吃不好吃主要取决于几个因素：

1. **食材选择**：选择新鲜的猪肉、牛肉或羊肉等肉类，以及合适的蔬菜和调味料，是做出美味炖肉的基础。

2. **烹饪方法**：炖肉的火候和时间需要掌握得恰到好处，以确保肉质软糯而不失口感，汤汁浓郁而不咸淡。

3. **个人口味**：不同的人对食物的口味偏好不同，有些人喜欢口味鲜美，有些人则喜欢味道醇厚。

总的来说，腊月二十几炖肉是很好吃的，尤其是和家人一起享用，更能增加节日的氛围。在这个时候炖肉，通常会选择一些应季的食材，如萝卜、白菜等，搭配肉类一起炖煮，不仅营养，而且味道鲜美。

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