立冬，福州人也有一定的饮食习惯，尤其是在立冬之后，天气逐渐变冷，福州人会有一些特别的饮食习俗。以下是一些福州人在立冬时可能会选择的小吃：
1. **福州鱼丸**：福州鱼丸是福州非常有名的地方小吃，立冬时节，福州人会做鱼丸汤或者鱼丸面，既美味又暖和。
2. **肉燕**：肉燕是一种用猪肉和燕麦粉制成的食品，通常和骨头汤一起煮，味道鲜美，适合寒冷天气食用。
3. **芋泥**：芋泥是用芋头制作的一种甜品，口感细腻，具有很好的暖胃作用。
4. **福州线面**：线面是一种手工制作的面食，立冬时节，福州人会煮线面配以各种海鲜和肉类，味道鲜美。
5. **橄榄果**：立冬前后，福州人还会吃橄榄果，橄榄有很好的润肺止咳的作用。
6. **花生汤**：花生汤是一种甜汤，用花生和糖熬制而成，具有暖胃、润肺的功效。
7. **鸭肉粥**：鸭肉性凉，适合秋季食用，立冬时节，福州人会用鸭肉和糯米一起煮粥，既美味又滋补。
这些小吃都是福州立冬时节的传统美食，既能御寒保暖，又美味可口。当然，不同家庭可能有不同的饮食习惯和偏好，具体吃些什么也会因人而异。
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