根据中国的农历（阴历），1981年11月19日出生的人对应的农历日期是10月30日。
在命理中，通常使用农历来推算个人的生辰八字。1981年是辛酉年（鸡年），11月19日在农历属于亥月，而具体是哪一天出生则对应不同的生肖日柱。由于农历一个月的日期不固定，我们需要知道具体的年份和月份，再结合当年的农历历书来确定日柱。
以1981年为例，辛酉年（鸡年）的日柱会从正月初一开始循环，直到腊月的最后一天。如果1981年11月19日对应的农历是10月30日，那么这一天的日柱会落在辛酉年的循环中。
为了准确地给出日柱，需要查阅1981年的农历日历。不过，我可以提供一个一般性的规则：亥月（农历十月）通常对应的日柱会以“亥”字开头，但由于具体的日柱还要结合当年农历日历，我无法直接给出具体的日柱。
至于命理上的命格，通常会根据八字中的五行（金、木、水、火、土）来分析，以及结合天干地支的相生相克来判断。如果需要了解具体的命格，需要提供完整的八字（年柱、月柱、日柱、时柱），才能做出详细的分析。
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