在中国，传统上子女的姓氏通常是由父母决定的，通常是跟随父亲的姓氏。但是，随着社会观念的逐渐开放，子女选择不跟随父母的姓氏也是可以的。这通常需要父母双方同意，并且可能需要按照当地的规定或程序进行相应的变更。
至于不能和什么姓结婚，这个问题比较复杂，以下是一些可能的情况：
1. **法律禁止**：在某些情况下，法律规定某些姓氏的人不能结婚，例如，某些国家或地区可能禁止与特定国家或地区的公民结婚。
2. **文化或宗教原因**：在某些文化或宗教中，可能存在某些姓氏被认为是不可接受的，例如，某些宗教可能禁止与异教徒结婚。
3. **个人偏好**：有些人可能出于个人原因选择不与特定姓氏的人结婚，这可能基于家族历史、个人情感或其他因素。
4. **法律限制**：在某些国家或地区，法律规定某些姓氏的人不能结婚，例如，某些国家可能禁止近亲结婚。
总的来说，是否可以和某个姓氏结婚主要取决于当地的法律、文化习俗以及个人选择。在大多数情况下，只要双方自愿且符合法律规定，就可以选择与任何姓氏的人结婚。
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