2021年除夕是可以祭祀的。在中国传统文化中，除夕是农历新年的前一天，也是最重要的传统节日之一。在这一天，人们通常会举行祭祖活动，以表达对祖先的敬意和怀念。
关于除夕祭祖的时间，以下是一些讲究：
1. **时间选择**：一般来说，除夕祭祖的最佳时间是下午到晚上。具体来说，可以在下午3点到晚上7点之间进行。这个时间段被认为是最适合祭祖的。
2. **祭祖顺序**：祭祖时，应按照长幼顺序进行，先拜长辈，再拜平辈，最后拜晚辈。
3. **祭品准备**：祭品通常包括食物、酒、香、纸钱等。食物一般有鱼、肉、水果、糖果等，寓意着来年生活富足、甜甜蜜蜜。
4. **祭祖仪式**：祭祖仪式通常包括以下步骤：
- 摆放祭品：将祭品摆放在祖先牌位前。
- 燃香点烛：点燃香烛，表示对祖先的敬意。
- 祭拜：依次向祖先牌位鞠躬、跪拜。
- 祈福：向祖先表达祝福和感恩之情。
- 散纸钱：将纸钱撒向空中，寓意祖先得到安宁。
5. **注意事项**：祭祖时，要保持庄重、肃穆的氛围，不要大声喧哗。同时，要注意消防安全，避免火灾的发生。
总之，除夕祭祖是一项重要的传统习俗，通过祭祖活动，人们表达对祖先的敬意和怀念，同时也祈求新的一年平安、幸福。
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