重庆是中国西南地区的重要城市，除夕夜是中华民族传统的春节重要时刻，当地人有以下习俗和食物：
### 吃什么
1. **火锅**：重庆的火锅以麻辣著称，除夕夜和家人一起吃火锅寓意团圆和热闹。
2. **团年饭**：重庆人习惯在除夕夜吃团年饭，通常会包括鱼、肉、蔬菜等，寓意来年有“年年有余”的好兆头。
3. **汤圆**：吃汤圆意味着团圆，是除夕夜的传统食品之一。
4. **饺子**：与北方相似，重庆人也喜欢吃饺子，象征着财富和吉祥。
### 干什么
1. **守岁**：除夕夜全家人会一起守岁，即熬夜到新年到来，以示对新一年的期盼和尊重。
2. **放鞭炮**：在除夕夜，重庆人会放鞭炮来驱邪和迎接新年。
3. **贴春联和对联**：家家户户都会提前贴春联和对联，以祈求新年平安吉祥。
4. **看春晚**：除夕夜，很多家庭会一起看中央电视台的春节联欢晚会，共同庆祝新年。
以上习俗和食物是重庆地区除夕的传统，但每个家庭的具体习俗可能会有所不同。
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