清明节是中国传统的重要节日之一，尤其在山东省，这个节日有许多独特的习俗和美食。以下是山东清明节特色及必吃的9种食物：
1. **青团**：青团是清明节最具代表性的食物之一，用糯米粉、艾草汁等制成，外皮呈绿色，馅料多样，如豆沙、枣泥等。
2. **艾粑粑**：在山东部分地区，人们会用艾草制作粑粑，艾粑粑色泽碧绿，口感香糯，是清明节的传统食品。
3. **麦粑粑**：山东地区的一种特色小吃，用小麦面粉制成，外形像小饼，可以搭配豆沙、红枣等馅料。
4. **枣糕**：枣糕是一种用红枣和糯米粉制成的糕点，口感软糯，甜而不腻，寓意着健康长寿。
5. **糖糕**：糖糕是用糯米粉、白糖、芝麻等食材制成的，口感软糯，甜香可口。
6. **炒面**：在清明节期间，一些地方有吃炒面的习俗，将面粉炒熟，配以各种蔬菜和调料，既方便又美味。
7. **青蒿馍馍**：青蒿馍馍是用青蒿和面粉制成的馍馍，具有独特的香气，是山东一些地区的特色食品。
8. **清明果**：清明果是浙江和江苏等地的传统小吃，但在山东也颇受欢迎。它是用糯米粉、红枣、豆沙等馅料制成的小圆饼。
9. **蒜黄炒鸡蛋**：蒜黄炒鸡蛋是一道简单易做的家常菜，蒜黄的清香与鸡蛋的鲜嫩相得益彰，是清明节期间的常见菜肴。
在清明节期间，人们除了品尝这些特色食物外，还会祭祖扫墓，表达对亲人的思念之情。
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