祭灶,也称为“祭灶神”或“灶君祭”,是中华民族的传统节日之一。祭灶的日期通常在农历腊月二十三或二十四,这是农历小年的前一天。祭灶的时间一般在黄昏时分进行。

在这一天,人们会进行一系列仪式,包括:
1. 清洁厨房,打扫灶台,以示对灶神的尊重。
2. 在厨房中设立祭灶台,摆放供品,如糖果、糕点、水果等。
3. 烧香燃烛,向灶神表达敬意和感谢。
4. 向灶神祭拜,祈求来年家庭和睦、五谷丰登。
需要注意的是,不同的地区可能有不同的祭灶习俗,具体的日期和时间可能会有所差异。但总体来说,祭灶的日期都在农历腊月二十三或二十四,时间则是黄昏时分。
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