立春是中国二十四节气中的第一个节气，通常在每年的2月4日或5日左右。苏州作为中国江苏省的一个历史文化名城，立春期间的平均气温大约在5℃到10℃之间，属于春季的早期，气候开始转暖，但仍然会有寒意。
苏州立春的美食有以下几种：
1. **春卷**：春卷是立春时节的传统食物，通常以春饼卷起素菜或者肉馅，寓意卷起旧的一年，迎接新的一年的好运。
2. **春饼**：与春卷相似，春饼是一种薄饼，常用来卷菜或夹肉食用。
3. **五辛盘**：五辛盘指的是用五种辛辣食材做成的菜肴，如葱、蒜、椒、姜、韭菜，立春期间食辛辣可帮助发散冬季累积的湿气和寒气。
4. **年糕**：立春吃年糕，寓意“步步高升”。
5. **青菜豆腐汤**：立春时节，苏州人还有吃青菜豆腐汤的习惯，寓意新的一年中清清白白。
具体的食物种类和制作方法可能会有所不同，这取决于当地的风俗习惯和个人口味。由于每年的具体天气和气温都不尽相同，所以具体的气温数据以当年的气象数据为准。
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