在农村建设坐南朝北的厨房，其最佳方位主要应考虑以下因素：
1. **采光**：厨房作为日常烹饪的地方，需要充足的采光。南面是阳光最充足的方位，有利于厨房内的照明，因此，厨房门朝南可以最大化地利用自然光。
2. **通风**：北风通常较为干燥且寒冷，厨房作为排放油烟的地方，需要良好的通风。尽管厨房面向北方，但可以通过合理的建筑设计和布局，利用南北通风的效果。
3. **保温**：南方气候温暖，而厨房内烹饪时会产生大量热量。在冬季，厨房内部的热量不易流失，有利于厨房内的保温。
4. **安全**：厨房的位置应避开正对道路和人流密集区域，以保障厨房使用时的安全。
综上所述，以下是一些具体的方位建议：
- **厨房门朝南**：门朝南可以确保厨房有较好的采光，同时可以避免北风直吹，减少厨房温度的流失。
- **窗户布局**：在厨房设计时，可以考虑在南北两面都设置窗户，利用南北风对流的自然通风。
- **远离主要入口**：将厨房位置设置在远离主入口的一侧，既可以避免油烟影响室内环境，又便于与室内空间的连接。
- **与卧室、卫生间保持一定距离**：这样可以减少相互之间的干扰，保证各自空间的独立性。
总之，在农村坐南朝北建设厨房时，应根据实际情况进行综合考虑，选择最佳的方位和布局，以达到既舒适又实用的效果。
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