清明节，又称踏青节、寒食节，是中国传统的重要节日之一，通常在每年的4月4日或5日。在这一天，人们除了扫墓祭祖外，还有一些特定的食俗，以下是一些常见的清明食俗：
1. **青团**：青团是清明节最具特色的食品之一，主要流行于江南地区。它是用糯米粉和青草（如麦苗、艾草、菠菜等）汁混合制成的，口感软糯，有独特的草香味。
2. **清明粿**：清明粿是福建省的传统食品，是用糯米粉、花生、芝麻等食材制作而成，形状类似于饺子，通常搭配糖或者酱料食用。
3. **艾粑粑**：艾粑粑是湖南、湖北等地的传统食品，以艾草和糯米粉为主要原料，可以蒸煮或煎炸，味道清香，营养丰富。
4. **寒食粥**：寒食粥是清明节期间常见的食品，以大米、小米、红豆等谷物煮成，寓意着温暖和希望。
5. **馓子**：馓子是北方地区的传统食品，用面粉和糖等材料制作而成，外形像螺旋，口感酥脆。
6. **清明饼**：清明饼是浙江地区的传统食品，以面粉、糖、芝麻等材料制成，形状类似饼，口感甜香。
7. **豆腐**：部分地区在清明节期间有吃豆腐的习俗，寓意着纯洁和吉祥。
8. **鸡冠花糕**：鸡冠花糕是用鸡冠花制作的糕点，主要流行于广东、广西等地，具有独特的花卉香味。
这些食俗反映了中国人民对清明节这一传统节日的重视，也体现了对祖先的尊敬和对生命的珍视。不同地区可能有不同的食俗，但都承载着丰富的文化内涵。
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