三岁的宝宝可以吃凤梨，但是要特别注意以下几点：
1. **量不宜过多**：由于宝宝的消化系统还未完全成熟，建议初次尝试时量不宜过多，可以先从一小片开始。
2. **新鲜凤梨**：最好选择新鲜、成熟的凤梨，避免因凤梨不新鲜而引起的不适。
3. **去刺**：凤梨的刺可能会划伤宝宝的喉咙，所以在给宝宝吃之前，应将凤梨的刺和硬核去掉。
4. **观察反应**：给宝宝吃凤梨后，要密切观察是否有过敏反应，如皮肤红疹、腹泻、呕吐等。
如果宝宝对凤梨过敏，可以采取以下措施：
1. **立即停止喂食**：一旦发现宝宝有过敏症状，应立即停止喂食凤梨。
2. **就医**：带宝宝去医院就诊，医生会根据症状给予相应的治疗。
3. **记录过敏源**：将凤梨作为过敏源记录下来，避免以后再次让宝宝接触。
4. **调整饮食**：根据医生的建议，调整宝宝的饮食，避免食用可能引起过敏的食物。
5. **密切观察**：在之后的饮食中，要密切观察宝宝是否有其他过敏反应，并尽量避免过敏源。
请注意，每个宝宝的情况都不同，过敏症状和反应也可能各异。在给宝宝尝试新食物时，家长应谨慎并密切观察。
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