清明节，又称踏青节，是中国的传统节日之一，一般在每年的公历4月4日至6日之间。清明节是缅怀先人、祭祀祖先的重要日子，同时也是人们踏青赏花的好时节。在这一天，饮食文化也有着特别的讲究和禁忌。
以下是一些关于清明节饮食的习俗和禁忌：
1. **扫墓祭祀时的食物**：
- 清明扫墓时，人们通常会在墓前摆放祭品，如鲜花、食物、水果等。
- 常见的食物有：馒头、米饭、鸡蛋、鸡鸭鱼肉、糖果、水果、茶叶、酒等。
2. **清明时节的特定食物**：
- **青团**：青团是用糯米粉、麦青汁（或艾叶汁）等材料制成的，具有独特的清香，是清明节的传统食品。
- **清明粿**：部分地区有吃清明粿的习俗，清明粿是一种用糯米粉、糖和花生等材料制作的糕点。
- **青蔬菜**：清明时节的蔬菜如青菜、莴笋等，富含维生素，适合食用。
3. **饮食禁忌**：
- **不吃鱼**：在一些地方，清明节忌讳吃鱼，因为“鱼”和“余”谐音，意味着不吉利，避免在祭祀时招来是非。
- **不喝茶**：部分地区认为清明节不宜饮茶，因为茶具有提神的作用，会影响祭祀时的庄重。
- **不食狗肉**：在某些地方，清明节忌食狗肉，因为狗被视为忠实的伙伴，不应在祭祀祖先时伤害到。
- **不吃牛羊肉**：部分地区的风俗中，清明节不食用牛羊肉，认为这些肉类过于油腻，与清明节祭祀的肃穆氛围不符。
这些禁忌和习俗在不同的地区可能有所不同，但随着时代的发展，许多习俗已经逐渐演变，现代人们在清明节的饮食选择上更加注重健康和个人口味。
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