广东人过冬至具有丰富的文化内涵，以下是一些寓意和象征，以及一些过冬至的传统讲究：
### 寓意和象征：
1. **团圆和谐**：冬至这天是一年中最长的黑夜，古人认为冬至一过，白昼将逐渐变长，象征着希望和新生。因此，冬至也是家庭团圆的日子。
2. **阴极之至，阳气始生**：传统认为冬至后阳气渐长，阴气渐消，是一年中阴阳转换的关键时刻。
3. **长寿**：在广东，人们认为吃汤圆寓意团圆和长寿，因为汤圆的形状像一轮满月，象征着团圆和美满。
### 传统讲究：
1. **吃汤圆**：汤圆是冬至的主食，象征团圆和长寿。汤圆可以是甜的，也可以是咸的，有豆沙、芝麻、花生等多种馅料。
2. **喝热汤**：冬至喝一碗热气腾腾的汤，如鸡粥、冬虫夏草煲老鸡汤、牛肉姜汤等，有暖身驱寒的作用。
3. **祭祖**：在冬至这一天，很多家庭都会祭祖，以表达对祖先的敬意和怀念。
4. **戴红头绳**：有些地方的风俗是在冬至这一天给小孩子戴上红头绳，寓意着辟邪和保护。
5. **吃姜糖**：在北方，有“冬至不吃姜糖，冬天脚冷手冷”的说法，所以广东人也喜欢在冬至这天吃姜糖来驱寒保暖。
6. **补身**：根据“冬至大如年”的说法，人们会在冬至这一天吃一些补身体的食物，如羊肉、狗肉、鸡肉等。
以上就是广东人过冬至的一些传统习俗和寓意。当然，随着时代的发展，一些习俗也在不断创新和演变。
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