立冬，是中国二十四节气中的第十九个节气，标志着冬季的开始。在这一天，各地有许多独特的民俗和风俗食物。
### 民俗
1. **祭祖扫墓**：在立冬这一天，许多地方有祭祖扫墓的习俗，以表达对祖先的敬意和怀念。
2. **立冬补冬**：立冬是进补的好时机，民间有“立冬补冬，补嘴空”的说法，认为立冬后应该多吃一些高热量、高蛋白质的食物来补充能量。
3. **吃饺子**：在北方，立冬有吃饺子的习俗，因为饺子形状像耳朵，寓意冬天来了，要保护好自己的耳朵，防止冻伤。
4. **吃南瓜**：在南方，立冬有吃南瓜的习俗，认为南瓜可以驱寒保暖。
5. **立冬祭天**：在一些地区，立冬还有祭天的习俗，祈求来年风调雨顺，五谷丰登。
### 风俗食物
1. **饺子**：北方立冬吃饺子，馅料多样，有韭菜鸡蛋、猪肉白菜等。
2. **南瓜**：南方立冬吃南瓜，可以做成南瓜粥、南瓜饼等。
3. **羊肉汤**：羊肉性温，有很好的驱寒作用，立冬吃羊肉汤可以暖身。
4. **狗肉**：在一些地区，立冬有吃狗肉的习俗，认为狗肉可以驱寒保暖。
5. **汤圆**：在立冬这天吃汤圆，寓意团圆和温暖。
这些习俗和食物反映了人们对立冬这个节气的重视，以及对冬季生活的期待和祈愿。
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