冬至在中国传统文化中非常重要，原因有以下几点：
1. **太阳回归的象征**：冬至是太阳到达南回归线，北半球日照时间最短的一天。从这一天开始，太阳的日照时间逐渐增加，象征着太阳的回归和生命的复苏。因此，冬至也被视为“阴极之至，阳气始生”的节气。
2. **农耕文化**：在中国古代农耕社会中，节气对于农业生产至关重要。冬至标志着冬季的正式开始，农民们会根据这一节气来安排农事活动，如储存粮食、准备冬季作物播种等。
3. **节日习俗**：冬至在中国部分地区有庆祝的传统，如吃饺子、汤圆等食物，寓意团圆和吉祥。此外，还有祭祖、扫墓等习俗。
至于冬至日期固定，原因如下：
1. **太阳回归周期**：冬至的日期是根据太阳回归地球的周期来确定的。太阳每年都会在黄道上完成一次公转，这个周期称为回归年。由于地球的轴倾斜，太阳在黄道上的位置每年会有规律地变化，因此冬至的日期每年都会在固定的日期附近。
2. **历法规定**：现代使用的公历（格里高利历）中，冬至的日期是固定的。根据公历，冬至通常在每年的12月21日或22日。这个日期是根据太阳在黄道上的位置来确定的，因此是固定的。
综上所述，冬至的重要性源于其文化意义和农耕文化背景，而其日期的固定性则是由太阳回归周期和现代历法的规定所决定的。
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