墓碑上的生辰刻错了，理论上是可以更改的，但具体操作会根据以下因素有所不同：
1. **时间因素**：如果刻错的时间不是很久，且墓碑材料允许，可以请专业的刻字师傅进行修改。
2. **材料因素**：不同的墓碑材料（如石材、混凝土等）对修改的难易程度有影响。例如，石材相对容易修改，而混凝土则较为困难。
3. **刻字方式**：如果是手工刻字，修改相对容易；如果是机器刻字，可能需要重新刻制。
至于墓碑上刻的字，通常包括以下内容：
- **逝者姓名**：这是墓碑上最基本的信息。
- **生辰八字**：包括出生年月日时，有时会附上属相。
- **逝世日期**：记录逝者去世的时间。
- **生平事迹**：简要介绍逝者的生平或成就。
- **祭文或悼词**：表达对逝者的哀思和怀念之情。
- **落款**：可能是家属的名字或刻碑的时间。
在修改墓碑时，建议与家属沟通，并尊重逝者的意愿。同时，选择合适的时机和方式，以避免对逝者造成不必要的打扰。
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