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在中国传统中，鹅蛋被认为是具有滋补作用的食材，尤其是在寒冷的冬天。一般来说，没有特定的节气被特别推荐用来吃鹅蛋。不过，由于鹅蛋被认为有滋补身体的作用，因此人们可能会选择在冬季的寒冷季节食用，尤其是在立冬或冬至这样的节气，这两个节气标志着冬季的开始，也是进补的好时机。

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立冬通常在每年的11月7日或8日，而冬至则通常在12月21日或22日。在这两个节气期间，人们可能会选择吃鹅蛋来增强体质，抵御寒冷。

需要注意的是，吃鹅蛋是否适合您个人，以及具体应该在哪个节气吃鹅蛋，还需根据个人的体质和健康状况来决定，最好在专业中医师的建议下进行。

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