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宁波人祭灶是中国浙江省宁波市的传统习俗，主要在农历腊月二十三或二十四进行。祭灶是中华民族传统节日春节前的重要活动之一，寓意着迎接灶神归位，祈求新的一年家庭平安、五谷丰登。

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祭灶的具体流程大致如下：

1. 准备供品：一般包括糖果、水果、年糕、汤圆、酒等，寓意着甜甜蜜蜜、团圆美满。

2. 洗净灶台：在祭灶前，要将厨房的灶台清洗干净，表示对灶神的尊敬。

3. 祭拜：将供品摆放在灶台前，点燃香烛，烧纸钱，向灶神行三鞠躬礼。

4. 祭文：念诵祭文，表达对灶神的敬意和感谢，祈求新的一年家庭幸福、事业顺利。

5. 灶神归位：将灶神像收起来，放入事先准备好的灶神龛中，以备来年再祭。

宁波人祭灶的习俗体现了中华民族对家庭和睦、五谷丰登的美好愿景，同时也传承了中华民族尊老敬祖、感恩图报的传统美德。

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