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湖南人过冬至时，有吃汤圆、饺子、豆腐圆子等传统习俗。

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1. **汤圆**：在湖南，冬至这天人们会吃汤圆，象征着团圆和圆满。汤圆有甜咸两种口味，通常会用芝麻、花生、红豆等馅料。

2. **饺子**：除了汤圆，一些湖南地区的人们也会选择在冬至这天吃饺子，寓意“捏耳朵”，以预防冬天耳朵冻伤。

3. **豆腐圆子**：豆腐圆子是用豆腐、肉末等原料制成的，寓意来年生活“圆圆满满”。

4. **麻糍**：在一些湖南山区，人们还会吃麻糍。麻糍是由糯米粉和木薯粉制成的，口感软糯，是湖南传统节日食品。

当然，这些习俗在不同地区可能会有所不同，湖南人过冬至的食物选择也会根据地方特色和个人喜好而有所变化。

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