靖江是中国江苏省泰州市下辖的一个县级市，位于长江下游南岸。在春节期间，靖江的传统食物和习俗与江苏其他地区相似，以下是一些靖江过年的特色食物：
1. **靖江香肠**：靖江香肠是靖江非常有名的传统食品，以其独特的风味和口感著称。
2. **腊肉**：春节期间，靖江人也会制作腊肉，作为节日餐桌上的佳肴。
3. **年糕**：寓意年年高升，是春节期间必不可少的食物。
4. **汤圆**：元宵节时，靖江人也会吃汤圆，寓意团圆和美满。
5. **鱼**：因为“鱼”与“余”谐音，寓意年年有余，所以鱼也是春节餐桌上不可或缺的。
至于靖江春节期间的天气，由于靖江位于长江下游，属于亚热带季风气候，春节期间（通常在1月或2月）的天气一般如下：
- **气温**：平均气温在0℃到10℃之间，早晚温差较大。
- **降水**：可能有小雨或雪，但总体来说，靖江的冬季相对干燥。
具体天气情况还需参考当年的天气预报。
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