清明祭拜是中国传统的祭祀习俗，旨在缅怀先人，表达哀思。在清明祭拜时，供品的选择和使用有一些讲究和忌讳，以下是一些常见的：
### 供品讲究：
1. **新鲜食物**：通常会选择新鲜的食物作为供品，如水果、糕点、肉类等，以示对先人的尊重。
2. **寓意吉祥**：供品的选择往往寓意吉祥，如苹果、橘子等水果代表平安，鱼则寓意年年有余。
3. **种类多样**：供品种类要丰富，可以包括主食、副食、饮料等，以体现生活的丰富多彩。
4. **清洁卫生**：供品要洗净、煮熟，保持清洁，避免使用腐烂变质的食物。
5. **摆放有序**：供品在摆放时要整齐有序，一般按照从大到小的顺序排列。
### 供品忌讳：
1. **不洁食品**：避免使用腐烂、变质或发霉的食物。
2. **不宜供品**：如烟、酒、药品等不宜作为供品。
3. **忌用牛、羊、猪肉**：在一些地区，根据习俗可能不使用牛、羊、猪肉作为供品。
4. **忌使用塑料、金属制品**：部分地方认为这些材质的供品不吉利。
5. **不要过多供品**：过多的供品不仅浪费，也可能给祖先带来负担。
### 祭拜仪式忌讳：
1. **穿着不整**：祭拜时要穿着得体，不宜穿着过于随便。
2. **不敬言语**：在祭拜过程中，避免说出不敬或冒犯先人的言语。
3. **不拍照**：部分地方认为拍照会打扰到祖先。
4. **不要喧哗**：祭拜时保持安静，不要大声喧哗。
以上这些讲究和忌讳，各地区可能有所不同，具体还需根据当地的风俗习惯来决定。
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