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杭州人冬至传统上会吃汤圆，而不是饺子。汤圆在杭州被称作“冬节圆”，象征着团圆和完满。汤圆通常是由糯米粉制成，内馅有豆沙、芝麻、花生等多种口味，寓意着新的一年生活甜甜蜜蜜、团团圆圆。

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当然，随着饮食文化的融合，现在也有不少杭州人会在冬至这一天尝试其他地方的传统食物，比如饺子，但这并不是杭州的传统习俗。

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