清明节，又称踏青节，是中国传统的重要节日之一，通常在每年的4月4日至6日之间。在这一天，人们除了扫墓祭祖外，还有一些特定的食物与习俗：
1. **青团**：青团是清明节最具代表性的食物之一，是用糯米粉和青草（如艾草、麦苗等）汁混合制成的。内馅通常有豆沙、芝麻、枣泥等，口感软糯，带有淡淡的草香。
2. **清明果**：清明果在南方地区较为流行，是用糯米粉、艾草汁或麦苗汁等制成的，外形类似饺子，内馅有咸甜之分，咸的有咸菜、肉末等，甜的有豆沙、枣泥等。
3. **艾粑粑**：在湖南、湖北等地区，清明节有吃艾粑粑的习俗。艾粑粑是用艾草汁和糯米粉混合制成的，内馅有豆沙、肉末等。
4. **鸡蛋**：在一些地方，清明节有吃鸡蛋的习俗，寓意着生命和生育。
5. **冷食**：由于清明节正值春季，气温逐渐升高，人们倾向于食用冷食，如凉拌菜、冰镇饮料等。
6. **糯米食品**：糯米食品在清明节也很受欢迎，如糯米饭、糯米糕等，寓意着团圆和丰收。
这些食物不仅美味，而且富含文化内涵，体现了人们对祖先的怀念和对生活的美好祝愿。
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