正月十五，也就是元宵节，是中国传统节日之一，家家户户都会庆祝。在这一天，人们通常会准备一些寓意吉祥、团圆的美食。以下是一份适合正月十五的家庭菜谱，包括几道经典的菜肴：
1. **汤圆**：
- 主料：糯米粉、黑芝麻、红糖等。
- 做法：将糯米粉揉成面团，包入黑芝麻和红糖馅料，搓成圆形，煮熟即可。
2. **饺子**：
- 主料：饺子皮、猪肉馅、韭菜等。
- 做法：将猪肉和韭菜剁碎，加入调料拌匀成馅，包入饺子皮，煮熟即可。
3. **红烧肉**：
- 主料：五花肉、姜片、八角、桂皮等。
- 做法：将五花肉切块，焯水去腥，然后用姜片、八角、桂皮等香料烹煮，加入适量的酱油、料酒和糖，小火慢炖至肉质酥烂。
4. **清蒸鱼**：
- 主料：草鱼、葱姜、酱油、料酒等。
- 做法：将草鱼洗净，在鱼身上划几刀，放入葱姜，用酱油、料酒等调料腌制，然后放入蒸锅中蒸熟。
5. **蒜蓉西兰花**：
- 主料：西兰花、大蒜、盐、鸡精等。
- 做法：将西兰花洗净切块，用开水焯熟，捞出备用。将大蒜剁成蓉，与盐、鸡精等调料拌匀，炒热后浇在西兰花上。
6. **炒豆芽**：
- 主料：绿豆芽、胡萝卜、干辣椒等。
- 做法：将绿豆芽和胡萝卜洗净切丝，干辣椒切段，用油炒熟，加入适量的盐和鸡精调味即可。
7. **凉拌黄瓜**：
- 主料：黄瓜、蒜泥、醋、盐、鸡精等。
- 做法：将黄瓜洗净切片，用盐腌制，挤干水分，加入蒜泥、醋、鸡精等调料拌匀即可。
以上菜肴不仅美味可口，而且寓意吉祥，适合在正月十五这个团圆的日子里享用。当然，您可以根据自己的口味和喜好进行调整。祝您元宵节快乐！
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