龙岩鬼糕是福建省龙岩市的一种传统糕点，以其独特的制作工艺和风味在当地广受欢迎。以下是龙岩鬼糕的大致制作流程：
1. **准备原料**：主要原料包括糯米、红糖、花生、芝麻、猪油等。
2. **泡米**：将糯米提前浸泡在水中，通常浸泡时间为12小时左右。
3. **磨米浆**：将泡好的糯米磨成米浆，这个过程需要一定的耐心和时间。
4. **煮米浆**：将磨好的米浆放入锅中煮至半熟，期间需要不断搅拌以防止粘锅。
5. **拌馅**：将红糖、花生、芝麻等馅料混合均匀。
6. **包制**：将煮好的米浆冷却后，与馅料混合，并包入事先制作好的模具中。
7. **蒸制**：将包好的鬼糕放入蒸锅中，蒸制大约30分钟。
8. **冷却**：蒸好后取出，待冷却后即可食用。
至于购买龙岩鬼糕的地方，以下是一些建议：
- **当地糕点店**：龙岩市区及县城的大多数糕点店都会有出售，可以前往寻找。
- **传统市场**：传统市场或夜市中，也常常可以找到售卖当地特色糕点的摊位。
- **电商平台**：现在很多地方特产都有在网上销售，可以尝试在淘宝、京东等电商平台搜索“龙岩鬼糕”。
购买时，可以询问店家是否是正宗的龙岩鬼糕，以确保品尝到正宗的风味。
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