祭祀用的水果和祭品的数量并没有一个固定的规定，这通常取决于具体的祭祀仪式、习俗和家族传统。以下是一些常见的做法：
1. **水果数量**：一般来说，祭祀用的水果数量可以是对称的，如三个或六个，也可以是九个，九在中华文化中往往象征着长久和美好。也可以根据实际情况和心意来决定。
2. **祭品与水果的比例**：祭品和水果的比例可以相同，也可以根据具体情况进行调整。有的地方会将水果作为祭品的一部分，有的则单独摆放在供桌的一角。
以下是一个简单的例子：
- **水果**：三个（或者六个、九个）
- **祭品**：三个（或者六个、九个）
这样，祭品和水果的数量相同，形成一个和谐的比例。当然，具体还是要根据当地习俗和个人的选择来决定。
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