江西冬天有丰富的美食可以选择，以下是一些立冬或冬天在江西常见的美食：
1. **瓦罐汤**：这是江西非常有名的一道菜，主要材料有鸡肉、排骨、土鸡等，用瓦罐炖制，汤鲜味美，非常适合冬天食用。
2. **炖菜**：在冬天，江西人喜欢用各种食材炖菜，比如炖豆腐、炖萝卜、炖蘑菇等，既保暖又营养。
3. **腊肉**：江西的腊肉是冬季非常受欢迎的食品，经过腌制和烟熏的猪肉，风味独特。
4. **鱼头豆腐汤**：这道汤在江西非常流行，鱼头和豆腐的组合，汤汁鲜美，营养丰富。
5. **糯米饭**：江西人喜欢用糯米做成各种食物，如糯米鸡、糯米饭团等，这些食物在冬天吃起来很暖和。
6. **麻婆豆腐**：虽然起源于四川，但麻婆豆腐在江西也非常受欢迎，辣味十足，适合冬天驱寒。
7. **糖葫芦**：虽然不是正餐，但冬天街头常见的糖葫芦，酸甜可口，也颇受欢迎。
8. **热干面**：虽然起源于湖北，但在江西也很受欢迎，尤其是冬天，热干面能够给身体带来温暖。
9. **红烧肉**：这道经典的中华美食在江西也很受欢迎，红烧肉的肥而不腻，非常下饭。
10. **辣椒炒肉**：江西人喜欢吃辣，辣椒炒肉是家常菜中常见的一道，辣味和肉香结合，非常开胃。
当然，江西的美食远不止这些，各地的特色小吃和家常菜也非常丰富。立冬或冬天到江西旅游，品尝当地美食是体验当地文化的好方法。
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