祭拜时使用鸡在中国传统文化中有着深厚的含义和悠久的历史。以下是一些原因：
1. **祭祀的象征意义**：鸡在中国古代文化中象征着吉祥、勤劳和勇敢。鸡鸣报晓，代表着新的一天的开始，因此常常被用来祈求新的一年平安、顺利。
2. **祖先信仰**：在许多地方，人们相信祖先的灵魂会保佑后代。鸡作为一种常见的家禽，被用来作为供品，以示对祖先的尊敬和感恩。
3. **祭祀仪式的演变**：在古代，祭祀活动非常讲究，鸡作为一种容易获取且易于处理的动物，逐渐成为了祭祀仪式中常见的供品。
4. **地域差异**：不同地区对祭祀供品的选择有所不同。在一些地区，鸡因其吉祥的寓意而被广泛使用。
5. **经济因素**：鸡是一种容易饲养和繁殖的动物，对于普通百姓来说，鸡既是一种食物来源，也是一种相对容易准备的祭祀供品。
需要注意的是，随着社会的发展和文化的变迁，祭祀活动中的供品选择也在不断变化，现在人们可能会根据个人喜好、地域习俗等因素来选择不同的祭祀供品。
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