徐州是中国江苏省的一个城市，拥有丰富的饮食文化。在徐州过春节，当地人会有一些传统的饮食习惯：
1. **年夜饭**：年夜饭是春节的重头戏，通常包括以下几种食品：
- **鱼**：寓意年年有余（“余”与“鱼”在汉语中谐音）。
- **饺子**：象征财富，因为饺子的形状像古代的金银元宝。
- **红烧肉**：寓意富贵吉祥。
- **丸子**：象征着团圆和幸福。
- **八宝饭**：象征五谷丰登、吉祥如意。
- **蔬菜类**：如菠菜（寓意“蓬勃向上”）、白菜（寓意“百事顺利”）等。
2. **年糕**：徐州人过年也喜欢吃年糕，寓意步步高升。
3. **糖葫芦**：在春节期间，徐州人也会吃一些小吃，如糖葫芦，象征着甜蜜和幸福。
4. **其他食品**：除了以上这些，还有许多徐州当地的特色菜肴，如徐州辣味小吃、鸡丝凉面、羊蝎子火锅等。
徐州的春节习俗非常丰富，除了美食之外，还有放鞭炮、贴春联、挂灯笼、拜年、拜祖先等活动。在这个时候，家家户户都洋溢着喜庆的气氛。
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