冬至，又称冬节、长至节，是中国传统节日之一，时间在每年的公历12月21日至23日之间。关于冬至的传说有很多，以下是一些较为著名的：
1. **女娲造人传说**：相传在冬至这一天，女娲创造了人类，这一天也被称为“造人节”。因此，民间有“冬至大如年”的说法。
2. **黄帝诞辰**：据《史记》记载，黄帝出生于冬至这一天，因此，冬至也被视为黄帝的诞辰。
3. **周公测影**：相传周公在冬至这一天测影，确定了冬至的日期，从此开始了中国农历的制定。
4. **冬至祭祖**：在古代，冬至是一个重要的祭祀节日，人们会在这一天祭拜祖先，以示对祖先的尊敬和怀念。
5. **苏武牧羊**：关于苏武牧羊的故事，也和冬至有关。相传苏武在匈奴被囚禁19年，期间在冬至这一天，他坚持不屈服于匈奴，最终被释放回国。
6. **冬至补冬**：民间有“冬至补冬，胜如补药”的说法，认为在冬至这一天进补，可以增强体质，预防疾病。
7. **饺子传说**：关于饺子的传说，有几种说法。一种说法是，饺子起源于东汉时期，当时医圣张仲景看到百姓在冬天受寒生病，便发明了饺子，用羊肉和药物包在面皮里，让人们吃后驱寒保暖。另一种说法是，饺子起源于北方，因为北方冬天寒冷，人们吃饺子可以御寒。
这些传说丰富了冬至的文化内涵，使得这个节日更加具有特色和意义。
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