吃饭的旧碗不能随便扔掉，主要原因有以下几点：
1. **资源浪费**：制造一个碗需要消耗自然资源，包括泥土、水、电力等。随意丢弃旧碗是对这些资源的浪费。
2. **环境影响**：旧碗如果不妥善处理，可能会对环境造成污染，比如土壤和水源的污染。
3. **健康考虑**：虽然一般的陶瓷碗不会含有有害物质，但如果碗上有划痕、裂缝或者磨损严重的部分，可能会导致细菌和霉菌的滋生，从而影响使用者的健康。
至于吃饭的碗是否要经常更换，这取决于以下因素：
1. **外观与实用性**：如果碗破损、变色、或者磨损严重，影响外观和使用，那么更换是有必要的。
2. **健康状况**：如上所述，如果碗损坏导致健康问题，应当更换。
3. **经济能力**：有些人可能会选择在旧碗无法使用时更换新的，而有些人则会因为经济原因继续使用。
4. **环保理念**：如果注重环保，可以选择修复旧碗而不是更换新的，这样可以减少资源浪费和环境污染。
总的来说，饭碗可以更换，但不应该是无节制的，要考虑环保和资源利用。旧碗如果不适合再使用，可以考虑进行适当的处理或捐赠。
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