冬至，又称“冬节”、“长至节”、“亚岁”等，是中国二十四节气中最重要的节气之一，也是中国传统节日。以下是冬至节的由来与传说：
### 冬至节的由来
1. **天文现象**：冬至是太阳到达黄经270度的日子，是北半球白昼最短、黑夜最长的一天。此后，白天逐渐变长，黑夜逐渐变短。
2. **传统习俗**：古人认为，冬至这天是一年中最寒冷的时候，也是万物开始闭藏的时期，因此要庆祝这个节气，以祈求来年丰收和吉祥。
### 冬至节的传说
1. **黄帝传说**：相传黄帝在冬至这一天发明了历法，并制定了节气，使人们能够更好地安排农事活动。
2. **冬至吃饺子的传说**：在北方，有“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵”的说法。据传，饺子最早源于北方，因为饺子形状像耳朵，吃了饺子可以保护耳朵不受寒冷侵袭。
3. **饺子与医圣张仲景的传说**：据说在东汉末年，张仲景为了救治穷苦百姓，在冬至这天发明了“驱寒药”和“饺子”。后来，人们为了纪念张仲景，就在冬至这天吃饺子。
4. **冬至与“三宝”传说**：在民间传说中，冬至有三宝：萝卜、生姜、大葱。这三种食材都有驱寒保暖的功效，所以在冬至这天食用，可以抵御寒冷。
5. **冬至与观音菩萨的传说**：据传，观音菩萨在冬至这天会下凡人间，救助穷苦百姓。因此，人们在冬至这天会烧香拜佛，祈求观音菩萨保佑。
6. **冬至与“天狗”传说**：在南方部分地区，有冬至“天狗”的说法。相传冬至这天，天狗会下凡人间，吃掉人的眼睛，所以人们要在这一天戴上墨镜，以免被天狗吃掉眼睛。
这些传说和习俗，使得冬至不仅仅是一个节气，更成为了一种具有丰富文化内涵的节日。
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