桂花树和石榴树种植在庭院的方位并没有特别严格的要求，主要是根据个人喜好和庭院的具体环境来决定。以下是一些建议：
1. 桂花树：桂花树喜欢阳光，但又不宜强烈直射。所以，您可以将桂花树种植在庭院的东南或西南方位，这样可以确保它得到充足的阳光，同时避免强烈的中午阳光。
2. 石榴树：石榴树也是喜阳的，但相比桂花树，它对光照的需求更大。因此，可以将其种植在庭院的东南或东方，这样既能得到阳光，又不会受到强烈的直射。
至于石榴树和桂花树是否可以互相嫁接，答案是肯定的。这两种树都属于蔷薇科植物，嫁接起来相对容易。嫁接可以改善果树的品种，提高果实的品质，增加观赏价值等。但需要注意的是，嫁接操作要小心谨慎，以确保嫁接成功。
以下是嫁接的基本步骤：
1. 选择健康、生长状况良好的石榴树和桂花树作为接穗和砧木。
2. 清洗并消毒嫁接刀。
3. 将接穗（石榴或桂花枝条）和砧木（另一棵树的枝干或根）剪成合适的大小和形状。
4. 将接穗和砧木的伤口贴合在一起，并用嫁接膜或塑料带固定。
5. 将嫁接好的树放置在适宜的环境中，注意保持湿度，促进愈合。
6. 观察嫁接成功情况，一般在几个月后，如果接穗与砧木生长良好，则说明嫁接成功。
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