八月十五糖饼，又称月饼，是中国传统的中秋节食品。以下是一个简单的八月十五糖饼的做法大全图解，以及吃糖饼的风俗来源：
### 中秋节糖饼（月饼）做法图解：
#### 材料：
- 面粉：适量
- 糖浆：适量
- 红豆沙或五仁馅：适量
- 花生油或猪油：适量
- 蛋黄：适量（用于表面装饰）
#### 步骤：
1. **和面**：将面粉和糖浆混合，加入适量的花生油或猪油，揉成光滑的面团，盖上湿布醒发。
2. **准备馅料**：将红豆沙或五仁馅准备好。
3. **包馅**：将面团分割成小剂子，取一个剂子按扁，放入适量的馅料，包成圆球状。
4. **成型**：将包好的月饼球放入模具中，压成月饼的形状。
5. **刷蛋黄液**：在月饼表面刷上一层蛋黄液。
6. **烘烤**：将月饼放入预热至180°C的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面金黄。
7. **取出**：月饼烤好后取出，放在通风处冷却。
#### 注意事项：
- 面团不宜太硬或太软，要适中。
- 馅料可以根据个人喜好选择，如豆沙、五仁、巧克力等。
- 烤箱温度和时间根据实际情况调整。
### 八月十五吃糖饼的风俗来源：
中秋节吃月饼的风俗起源于中国，特别是南方地区。据传，这个习俗始于元代，当时为了方便传递秘密消息，人们将反元的信息写在纸条上，然后包裹在月饼中互相传递。后来，这种习俗逐渐演变成了中秋节家家户户必备的食品。
在中秋节这一天，家人团聚，赏月、吃月饼，象征着团圆和幸福。月饼的形状圆圆满满，寓意着家庭和睦、生活美满。不同地区的月饼口味和形状各异，但都承载着人们对于美好生活的向往。
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