北方清明时节，传统上人们会有一些特定的饮食习惯：
1. **青团**：青团是清明时节最具代表性的食品，主要是用糯米粉和青草汁（如艾草、麦苗等）混合制成，外皮是绿色的，内有甜馅或咸馅。
2. **清明粿**：在南方比较常见，但在北方的一些地区也会有制作，主要是用糯米粉和红枣、豆沙等馅料制成，蒸熟后食用。
3. **艾叶粑粑**：北方有些地方用艾叶和糯米粉做粑粑，这种粑粑既有艾叶的清香，又有糯米的软糯，风味独特。
4. **寒食糕**：寒食节是清明节前一天，有吃寒食糕的习俗，一般用糯米、红枣等制作。
5. **冷食**：因为清明时节天气转暖，人们会多吃一些清凉的食品，如水果、蔬菜沙拉等。
6. **鸡蛋**：鸡蛋在清明时节也是一个常见的食物，有时会与青团、清明粿等一起食用。
当然，不同地区可能有不同的风俗习惯，具体吃什么还是要根据当地的习俗和口味来决定。
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