皖北，即安徽省的北部地区，过年时的饮食习惯和特产具有鲜明的地域特色。
### 皖北过年吃什么：
1. **饺子**：在春节期间，皖北地区的人们喜欢吃饺子，象征着团圆和丰收。
2. **年糕**：皖北的年糕又称“年年糕”，寓意着年年高升。
3. **豆腐**：寓意着来年能够“豆腐块块硬”，生活富裕。
4. **鱼**：象征着年年有余。
5. **八宝饭**：用糯米和各种果脯制成，寓意富贵吉祥。
6. **红烧肉**：作为一道传统佳肴，寓意生活富足。
7. **腊味**：如腊肠、腊肉等，为春节期间的佳肴。
### 皖北特产：
1. **毫州符离集烧鸡**：以其色、香、味、形俱佳而闻名。
2. **黄山毛峰茶**：虽然不是皖北特产，但黄山位于皖南，与皖北接壤，其毛峰茶为安徽省著名特产。
3. **砀山梨**：砀山位于皖北，出产的梨脆甜多汁。
4. **临泉粉丝**：以其柔韧、滑爽、味美而著称。
5. **宿州石榴**：宿州石榴历史悠久，果实丰满，味甜可口。
6. **涡阳花生**：以其颗粒饱满、色泽金黄、味道香醇而闻名。
皖北的美食和特产不仅丰富多样，而且承载着深厚的文化底蕴，是了解和体验皖北风情的重要窗口。
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