皖北，即安徽省的北部地区，这里物产丰富，文化底蕴深厚，以下是一些皖北的特产和特色菜：
### 皖北特产：
1. **砀山梨**：砀山位于皖北的宿州市，以出产优质梨而闻名。
2. **萧县葡萄**：萧县葡萄以其甜度高、口感好而著称。
3. **毫州牡丹**：毫州是中国牡丹之乡，牡丹花品质上乘。
4. **阜南黄米**：黄米是阜南县的特产，以其口感软糯而受欢迎。
5. **宿州豆腐皮**：宿州豆腐皮历史悠久，口感细腻。
6. **灵璧石**：灵璧石以其天然纹理和美观而闻名。
### 皖北特色菜：
1. **符离集烧鸡**：符离集烧鸡具有色、香、味、形“四绝”的特点。
2. **宿州羊肉汤**：宿州羊肉汤以汤清味美、肉质细嫩著称。
3. **萧县羊肉泡馍**：羊肉泡馍是萧县的特色美食，羊肉鲜香，馍泡得恰到好处。
4. **亳州牛肉汤**：亳州牛肉汤选用优质牛肉，汤料丰富，味道鲜美。
5. **灵璧烧烤**：灵璧烧烤以其独特的风味和烹饪方法而受到欢迎。
6. **阜南黄米酒**：黄米酒甜而不腻，是阜南地区的传统饮品。
这些特产和特色菜不仅丰富了皖北地区的饮食文化，也为人们提供了独特的味觉体验。
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