新疆过年时，人们会准备各种美食来庆祝节日，以下是一些常见的过年食物：
1. **抓饭（Pilaf）**：新疆抓饭是一种用羊肉、胡萝卜、洋葱和大米做成的美食，通常在节日和庆典时食用。
2. **烤全羊**：烤全羊是新疆的传统美食，尤其在过年时，人们会聚在一起享用这道美味的菜肴。
3. **馕（Nang）**：馕是一种圆形的面饼，有多种口味，如肉馕、葡萄干馕等，是新疆人日常饮食中不可或缺的一部分。
4. **羊肉串**：羊肉串是新疆街头常见的小吃，也是过年时人们喜爱的食物。
5. **手抓肉**：手抓肉是新疆的传统菜肴，通常用羊肉或牛肉做成，搭配面食一起食用。
6. **拉面**：新疆拉面以其独特的口感和丰富的配料而闻名，过年时也是餐桌上的常客。
7. **汤圆**：虽然汤圆起源于南方，但在新疆过年时，人们也会吃汤圆，寓意团圆和幸福。
8. **八宝饭**：八宝饭是一种用糯米和各种干果、豆类等做成的甜食，过年时作为甜品食用。
9. **各种糕点**：新疆人过年时还会准备各种糕点，如麻花、糖耳朵、炸糕等。
10. **水果和坚果**：过年期间，新疆人还会准备各种新鲜水果和坚果，如葡萄、核桃、杏仁等，作为节日零食。
这些美食不仅丰富了新疆人的餐桌，也体现了新疆多元文化的融合。
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