南方祭灶神是一种传统民俗活动，主要供奉的是“灶君”或“灶王爷”。在中国传统文化中，灶君被认为是家庭厨房的保护神，掌管家庭的烹饪、饮食以及家人的健康和幸福。南方祭灶神的供奉活动通常在农历腊月二十三或二十四进行，也就是民间所谓的“祭灶节”。
在祭灶仪式中，人们会准备以下供品：
1. 糖果：以甜食祭祀灶君，象征着生活甜蜜。
2. 糕点：如汤圆、年糕等，寓意着团团圆圆。
3. 纸钱：焚烧给灶君，表示祭奠和供奉。
4. 果品：如橘子、苹果等新鲜水果，代表着对灶君的敬意。
5. 茶叶或酒：作为敬神之礼，也有祈求灶君保佑的意思。
祭灶时，人们会将供品摆放在灶台前，然后烧香燃纸，鞠躬祈福，祈求灶君在神界中为家庭代言，保佑家宅平安，来年生活幸福美满。在祭灶之后，灶君会被认为上天述职，而在除夕夜之前会返回人间，继续守护家庭。因此，祭灶仪式在中国南方及全国各地都非常重视。
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