端午节是中国传统节日之一，吃粽子是这一节日的传统习俗。粽子的种类和口味非常丰富，以下是一些常见的粽子种类和口味：
### 粽子种类：
1. **甜粽**：通常用糯米、豆沙、红枣、花生等甜味食材包裹。
2. **咸粽**：通常用糯米、猪肉、蛋黄、咸蛋黄、虾米等咸味食材包裹。
3. **肉粽**：以猪肉为主要馅料，有时也会加入其他肉类如鸡肉、鸭肉等。
4. **豆沙粽**：以豆沙为主要馅料，甜味浓郁。
5. **蛋黄粽**：以咸蛋黄为主要馅料，口感独特。
6. **八宝粽**：包含多种馅料，如豆沙、红枣、花生、莲子等，寓意吉祥。
7. **碱水粽**：用碱水浸泡糯米，使粽子呈现出独特的香味和口感。
8. **灰水粽**：用草木灰水浸泡糯米，颜色偏绿，口感独特。
9. **竹叶粽**：用竹叶包裹，有竹子的清香。
10. **荷叶粽**：用荷叶包裹，有荷叶的清香。
### 粽子口味：
1. **甜味**：豆沙、红枣、花生、糖等。
2. **咸味**：咸蛋黄、猪肉、鸡肉、鸭肉、虾米、腊肉等。
3. **香浓味**：加入肉桂、八角、桂皮等香料。
4. **清新味**：加入薄荷、荷叶等自然香料。
5. **酸味**：加入酸菜、酸豆角等酸味食材。
不同地区的粽子口味和制作方法各有特色，以上仅为常见的一些种类和口味。
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