四川腊八粥的配料丰富多样，通常包括以下八样食材，这八样食材的名称中都有“八”字，寓意吉祥：
1. **花生**：富含蛋白质和脂肪，口感香脆。
2. **核桃**：含有丰富的维生素和矿物质，对大脑有好处。
3. **红枣**：补血养颜，甜味适中。
4. **莲子**：清心火，养心安神。
5. **桂圆**：补心脾，益气血。
6. **红豆**：利水消肿，补心养血。
7. **白果**：润肺止咳，温中止泻。
8. **糯米**：补中益气，健脾养胃。
在制作四川腊八粥时，除了以上八种主要食材，还可以根据个人口味添加其他食材，如小米、玉米、红枣、枸杞、葡萄干等。将这些食材洗净后，加入适量的清水，用慢火熬煮至食材软烂，粥体浓稠即可。四川腊八粥不仅美味，而且营养丰富，是冬日里温暖身心的佳品。
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