湖南慈利县位于湖南省西部，是张家界市下辖的一个县。慈利县在春节期间会有很多富有地方特色的传统习俗和美食。以下是一些慈利春节的特色风味小吃：
1. **腊肉**：慈利腊肉选用猪肉和适当的调料腌制后，挂在通风处晾晒，具有独特的风味和香气。
2. **腊鱼**：与腊肉相似，慈利腊鱼也是采用当地优质淡水鱼制作而成，口感鲜美，是当地的特色美食。
3. **糯米糍粑**：慈利糯米糍粑是将糯米蒸熟后，用木槌敲打至粘稠，再揉成团状，可以甜吃也可以咸吃。
4. **豆花**：慈利豆花是用当地特有的豆子制成，口感滑嫩，常常搭配腊肉、辣椒等配料一起食用。
5. **酸肉**：慈利酸肉是采用猪肉，加入酸汤等调料腌制而成，酸爽开胃，是湖南菜系中的特色菜肴。
6. **粉蒸肉**：粉蒸肉是湖南的传统名菜，慈利地区也有自己的特色做法，用糯米粉和猪肉一起蒸制，肉质鲜嫩，米粉香糯。
7. **油茶**：油茶是湖南地区传统的特色饮品，慈利也不例外，通常用茶叶、芝麻、花生等炒熟后泡水，喝起来香浓可口。
8. **猪血豆腐**：这是慈利地区的家常菜，用猪血和豆腐炖煮而成，营养丰富，口味独特。
春节期间，慈利人会准备这些美食，与亲朋好友一起欢庆，传承和弘扬地方文化。
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