除夕的晚餐在中国传统中被称为“年夜饭”或“团圆饭”。年夜饭通常在农历除夕夜，即农历新年的前一天晚上举行，具有非常重要的意义。
### 年夜饭的意义：
1. **团圆**：年夜饭是家人团聚的时刻，无论家人身在何处，都会尽量回家与家人共进晚餐，象征着家庭的和睦与团圆。
2. **祈福**：在年夜饭中，人们会通过吃特定的食物来祈求新的一年平安、健康、幸福和好运。例如，鱼象征着年年有余，饺子寓意着财富和团圆。
3. **传承文化**：年夜饭是传承中国传统文化的重要方式，通过食物和仪式，让后代了解和继承家族的传统和习俗。
4. **感恩**：在这一天，人们会感谢家人在过去一年中的陪伴和支持，同时也会对即将到来的一年充满期待。
5. **仪式感**：年夜饭的仪式感很强，从准备食材到烹饪过程，再到用餐时的氛围，都充满了庄重和喜庆。
年夜饭的菜肴通常非常丰盛，包括各种寓意吉祥的食物，如鱼、饺子、年糕、汤圆等。每一道菜都有其独特的象征意义，反映了人们对新年的美好祝愿。
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